Las proteínas tienen muchas funciones en el organismo, si pensabas que solo reparan fibras musculares, te presento algunas otras funciones.

  • Estructurales: Todas las células necesitan proteínas.
  • Transporte: Son utilizadas como un vehículo para transportar sustancias en sangre como puede ser lipoproteínas, hemoglobina glicosilada.
  • Enzimas: Regula varios procesos fisiológicos del cuerpo.
  • Inmune: se necesita como componente del sistema inmunitario, por ejemplo, los anticuerpos
  • Equilibrio de líquidos: Mantienen un balance del líquido en los tejidos por presión osmótica
  • Energética: Puede ser usada como recurso de energía.

¿Cómo se si estoy consumiendo lo adecuado en proteína?

Un cálculo básico (de muchos que existen) puede ser 1.2 a 1.8 multiplicado por el peso corporal en Kg.

¿Qué pasa si consumo poca proteína?

Si consumes poca proteína (menos de la que necesitas) no podrás mantener tu masa muscular. Es importante que consumas los gramos necesarios por día a fin de mantener tu musculatura.

¿Qué pasa si consumo mucha proteína?

Un exceso de proteína puede almacenarse en el cuerpo como grasa y también puede dañar con el tiempo y a largo plazo los glomérulos de las nefronas. Todo en exceso es perjudicial y por ello existen los cálculos, no es consumir mucha ni poca, es consumir lo necesario.

¿Qué proteína me recomiendas?

Siempre de alto valor biológico, en la primera parte de este articulo puedes encontrar las fuentes de la alimentación. Ahora el mercado nos ofrece muchas opciones y puede ser difícil o confuso elegir una proteína. Voy a explicarte de manera FACIL Y RAPIDO todo este rollo de los diversos tipos de proteínas que puedes encontrar y quiero empezar con que NO EXISTE UNA MEJOR OPCION, porque todas funcionan.

Whey proteína (concentrado)

Un derivado lácteo, esta es la madre la mayoría de proteína en polvo y de aquí parte la segmentación. Normalmente es la más económica y es recomendable para cualquier usuario menos intolerantes a la lactosa. Si no eres intolerante y quieres un suplemento de proteínas esta puede ser una opción para ti.

Whey protein ISOLATE (Proteína de suero de leche aislada)

Recomendada para intolerantes a la lactosa, puesto que este tipo de proteína pasa por un proceso de filtración donde eliminan casi por completo la lactosa. Normalmente la venden o la mercadean como que es más limpia que la whey, les dejo de tarea la comparación de las tablas nutricionales y la lista de ingredientes, se van a sorprender de lo insignificante que son 2 o 5 g de más o de menos. La única diferencia considerable es que no tiene lactosa.

Whey Hidrolizado

Su principal característica es que viene PRE – DIGERIDA, esto facilita la digestión y absorción, es la más costosa de todas y puede contener mejor valor biológico.

 

Mi recomendación: Analiza el costo beneficio, mira los ingredientes y la tabla nutricional.

Ahora tienes una idea de los roles que juega la proteína en el organismo. De donde puedes obtenerla, cuanto más o menos debes consumir y cual te conviene, espero que el articulo te funcione como una guía, si te gusto, COMPARTE.

Autor: Lic. Joel Bustamante

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