La industria de suplementación ha hecho un excelente trabajo a nivel de marketing con el tema de las proteínas en polvo.

Las proteínas en polvo está sobre valorada, la población en general considera que son indispensables para el desarrollo muscular y esto es un error. La proteína en general la necesitamos, pues es el material que el cuerpo necesita para construir, reparar y regenerar tejido muscular. (Un tejido sumamente difícil de desarrollar). Pero no significa que es la proteína en polvo la que necesitamos.

La proteína en polvo es una opción más del grupo de proteínas clásico existente, como lo es la carne, los huevos, el pescado, el pollo entre otras opciones de alimentación.

Lo más importante son los aminoácidos, ¿por qué? Porque la ingesta de aminoácidos no la podemos controlar ni manipular con la dieta, sin embargo los gramos de proteína si y porque al final del día las proteínas son convertidas en aminoácidos.

Los aminoácidos son el pilar proteico y de la nutrición. Las proteínas representan una de las cinco clases de biomoleculas complejas halladas en las células y los tejidos, las demás son: el ADN, el ARN, los polisacáridos y los lípidos. Los aminoácidos son los sillares de las proteínas y como tales constituyen los pilares de la nutrición y el metabolismo proteico.

En otro artículo tocare un tema a fondo de los aminoácidos, pero por ahora debes saber que los recomendables son los del grupo BCAA (Ramificados).

Por Lic. Joel Bustamante
Sports Nutritionist
International Fitness Association
Body Building Latino Team

 

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