Cuando llega la temporada de resfriados y gripe, es aconsejable tener un arsenal de vitaminas a mano para fortalecer su sistema inmunológico. El zinc es un oligoelemento que beneficia a su sistema inmunológico y es un remedio natural de venta libre para el resfriado común.

Como la ingesta nutricional de zinc actual con frecuencia cae fuera de la Ingesta Dietética de Referencia (DRI) y como el zinc es un oligoelemento esencial involucrado en la función de muchas enzimas, se ha recomendado la suplementación con zinc para prevenir o tratar los efectos adversos de la deficiencia de zinc.

Si su médico le ha recomendado un suplemento de zinc, es posible que se sienta abrumado por todas las opciones del mercado, por eso verás diferencias de precios, productos que cuesta $5 a otros que cuestan $15 (el triple), a simple vista parecen iguales, porque los dos dicen “Zinc”, pero la diferencia está en la parte de atrás, en la etiqueta, donde tienes que ver tipo de Zinc están usando y entenderás porque la diferencia de precio.

Tu decides que tipo de ingredientes llevas a tu cuerpo, pero recuerda el lema “Productos Baratos, Resultados Baratos”, en este artículo te explicaremos de una manera sencilla las diferencias para que tomes la decisión correcta.

Si el zinc no ha estado en su radar antes, es probable que lo sea ahora porque sus importantes beneficios de apoyo inmunológico que han aparecido mucho en las noticias últimamente por la famosa pandemia del covid-19.

En los últimos meses han aparecido artículos sobre cómo complementar con zinc y cómo el zinc beneficia la función inmunológica.

El zinc tampoco es solo para el apoyo inmunológico. De hecho, el zinc está en todas las células de nuestro cuerpo y es necesario como cofactor en más de 200 reacciones enzimáticas.

Una muestra de las funciones clave del zinc incluye las siguientes:

  • Producción de glóbulos blancos (para producir células asesinas naturales, linfocitos T y linfocitos B) para respaldar una respuesta inmune saludable *
  • Producción de testosterona y fertilidad mejorada *
  • Salud de la piel, tratamiento del acné y cicatrización de heridas *
  • Salud ocular, especialmente la mácula *
  • Crecimiento y desarrollo normales *
  • Sabor y olfato *
  • Disminución de la inflamación *

Es posible que las personas con enfermedades y afecciones como diabetes, problemas gastrointestinales crónicos, alcoholismo, enfermedad hepática y anemia de células falciformes no absorban suficiente zinc. Si tiene alguno de estos problemas, consulte a su médico sobre la posibilidad de tomar un suplemento de zinc.

Los vegetarianos y veganos pueden no obtener suficiente zinc en sus dietas porque la carne contiene una buena cantidad de zinc biodisponible.

Las madres embarazadas y en período de lactancia necesitan zinc adicional para el desarrollo y crecimiento de su bebé. Tenga en cuenta que la mayoría de las vitaminas prenatales ya contienen zinc.

Zinc – Absorción de minerales

Cuando se trata de tomar un suplemento mineral, hay varias cosas a considerar para maximizar su suplementación. El objetivo principal es absorber la mayor cantidad de mineral de la menor cantidad de cápsulas y sin efectos secundarios. Entonces, ¿cómo se logra esto mejor?

La forma del mineral, incluido el compuesto al que está unido, importa. Un factor que siempre es un problema cuando se suplementan minerales es que, por su propia naturaleza, los minerales no son particularmente bien absorbidos por el cuerpo humano. Además, varios factores dietéticos, de estilo de vida y de salud pueden tener un impacto negativo en la absorción de minerales.

Por ejemplo, ácido oxálico (que se encuentra en grandes cantidades en las espinacas, el ruibarbo y el té negro), ácido fítico (que se encuentra en los granos integrales, nueces, semillas, frijoles y papas), cafeína, antiácidos, medicamentos que bloquean el ácido y síndromes de malabsorción., todos pueden disminuir la capacidad del cuerpo para absorber minerales.

El obstáculo para la absorción se puede superar optimizando la forma en que entra el mineral. Se trata de una química simple: ciertas formas de minerales se absorben mejor que otras.

 

La investigación muestra una absorción superior con un Quelato de Zinc en forma de Bisglicinato de Zinc

El Bisglicinato de Zinc (Zinc Bisglycinate Chelate), un quelato de zinc bien tolerado y absorbido está compuesto por una molécula de zinc unida a dos (bis = dos) moléculas del aminoácido glicina. Debido a que esta forma de zinc se absorbe intacta (es decir, unida a la glicina), no compite con otros minerales por la absorción en el tracto intestinal. Varios estudios demuestran su superior absorción.

En este estudio, el objetivo fue comparar la biodisponibilidad oral del Bisglicinato de Zinc con el Gluconato de Zinc. Se realizó un estudio cruzado y aleatorizado en 12 voluntarias. Los dos productos se administraron por vía oral en una dosis única de 15 mg (7,5 mg x 2), con un período de lavado de 7 días entre las dos pruebas. La administración de Bisglicinato de Zinc fue segura y bien tolerada y el Bisglicinato aumentó significativamente la biodisponibilidad oral del zinc (+ 43,4%) en comparación con el Gluconato. (1)

En otro estudio comparativo de absorción, se asignaron al azar 30 mujeres sanas (10 en cada grupo) a: (1) Bisglicinato de Zinc (60 mg de zinc elemental), (2) Gluconato de Zinc (60 mg de zinc elemental) o (3) un placebo de maltodextrina, todo a diario durante seis semanas.

Los participantes que tomaron Bisglicinato de Zinc tuvieron aumentos significativos en los niveles sanguíneos de zinc en comparación con los grupos de Gluconato de Zinc y placebo. El Bisglicinato de Zinc resultó en aumentos significativos en los niveles sanguíneos de zinc en los 10 sujetos, mientras que 6 de cada 10 mujeres en el grupo de gluconato de zinc no tuvieron un aumento significativo o incluso tuvieron una disminución en los niveles sanguíneos de zinc. (2)

En un tercer estudio, 12 mujeres sanas recibieron dosis únicas de Bisglicinato de Zinc, Picolinato de Zinc, Gluconato de Zinc u Óxido de Zinc. Con los niveles en sangre evaluados cada hora durante cuatro horas, el Bisglicinato de Zinc resultó en los niveles más altos de zinc en plasma. Además, se midió el zinc en los glóbulos rojos (RBC) durante el mismo período de 4 horas. Al final del estudio, los niveles de glóbulos rojos de zinc estaban en este orden de mayor a menor: Bisglicinato de Zinc> Picolinato de Zinc> Gluconato de Zinc> Oxido de Zinc. (3)

Una mejor absorción significa una mejor eficacia y tolerabilidad

Obviamente, cuanto más mineral absorbe en el torrente sanguíneo, menos termina en las heces o en la orina y mayor es la oportunidad de que haga su trabajo en su cuerpo. Esto se demuestra en un estudio sobre las diferencias minerales en el rendimiento del ejercicio. (5)

Un ensayo de doble vínculo controlado con placebo analizó el efecto de tres protocolos diferentes en 42 mujeres en forma aeróbica (de 18 a 30 años).

La aptitud aeróbica se evaluó antes y después de un mes de tres protocolos de prueba:

  • Primero Grupo: 36 mg de hierro (como sulfato ferroso), 15 mg de zinc (como gluconato de zinc), 2 mg de cobre (como gluconato de cobre), 2 gramos de carnitina ( como Carnipure®) y 400 mg de fosfatidilserina (SerinAid®).
  • Segundo Grupo: 36 mg de hierro (como bisglicinato de hierro; Ferrochel®), 15 mg de zinc (como bisglicinato de zinc), 2 mg de cobre (como bisglicinato de cobre) – los bisglicinatos todos de Albion®, 2 gramos de carnitina (como Carnipure) y 400 mg de fosfatidilserina (SerinAid).
  • Tercer Grupo: Almidón de maíz placebo.

Las únicas diferencias entre el material de prueba en los grupos 1 y 2 fueron las diferencias en las formas minerales; el grupo 2 tomó todos los quelatos minerales como Bisglicinatos.

Después de un mes en los protocolos de prueba, las mujeres del grupo que tomaron Quelatos de Bisglicinato mostraron una disminución significativa en el tiempo de carrera de 3 millas y una distancia en bicicleta estática de 25 minutos significativamente mayor en comparación con la línea de base (antes de la suplementación) y en comparación con los otros dos grupos.

En la mayoría de los casos, cuanto mejor se absorbe un mineral, menos efectos secundarios, que a menudo son síntomas gastrointestinales, como estreñimiento o diarrea. En el caso del zinc, cualquiera que sea su forma, es mejor tomarlo con alimentos porque el zinc es conocido por causar náuseas con el estómago vacío, aunque en los estudios citados anteriormente, el Bisglicinato de Zinc fue bien tolerado.

 

Dosis recomendad de Zinc

Los diferentes suplementos de zinc contienen cantidades variables de zinc elemental.

Las recomendaciones dietéticas del gobierno de 2016 para la ingesta de zinc se pueden encontrar aquí.

El VRN (valor de referencia de nutrientes) para el zinc es de 10 mg por día, y se requiere menos para bebés, niños y adolescentes y más para las personas embarazadas y lactantes.

La suplementación con 15-30 mg de zinc elemental al día puede mejorar la inmunidad, los ojos, la piel y otros aspectos de su salud si tiene problemas de salud en estas áreas y tiene deficiencia de zinc.

El consumo excesivo de zinc puede causar efectos secundarios negativos, por lo que es mejor no exceder el límite superior tolerable de 40 mg por día, a menos que esté bajo supervisión médica.

Si experimenta algún efecto secundario negativo después de tomar suplementos de zinc, disminuya su dosis y considere consultar a su profesional de la salud si los síntomas persisten.

El zinc también puede interferir con la absorción de cobre y reducir la eficacia de ciertos antibióticos. Siempre consulte con su profesional de la salud si está preocupado.

 

Conclusión

El zinc es un mineral esencial que respalda muchas áreas de su salud.

Los tipos de suplementos de zinc que toma pueden seguir siendo una preferencia personal o basarse en parte de la información proporcionada.

Generalmente, el zinc no debe tomarse con el estómago vacío (ya que puede provocar náuseas), debe tomarse con una comida de proteína animal, lejos de los cereales y tomarse en dosis conservadoras para aumentar la absorción.

El Gluconato de Zinc es una forma popular debido a su superior biodisponibilidad en comparación con formas menores, como el Zinc Oxido. Sin embargo, una comparación de Gluconato de Zinc y Zinc Bisglicinato (de Albion Minerals) reveló que el El Quelato de Bisglicinato fue un 43% más biodisponible.

Por lo tanto nuestra recomendación es usar Quelato de Bisglicinato de Zinc de Albion Minerals (Zinc Bisglycinate Chelate), una forma avanzada, más biodisponible y patentada del mineral esencial zinc que ha sido clínicamente investigada y validada químicamente con TRAACS® (El sistema de quelato de aminoácidos reales). Albion® desarrolló una tecnología exclusiva que imita el proceso de quelación natural del cuerpo, produciendo zinc fácilmente absorbible para el uso de suplementos*.

Si bien la mayoría de los suplementos de zinc no se absorben fácilmente y causan malestar gástrico, el Zinc Albion se quela para producir moléculas orgánicas pequeñas que pasan fácilmente a través del tracto digestivo y son más suaves en el sistema digestivo.

En Panamá lo tenemos disponible bajo la marca de Nutrabio en todas nuestras tiendas -> Zinc Chelated (30 mg) 120 Vege Caps

Si no estas seguro de la forma de zinc que estas consumiendo deja el nombre del producto y si puedes sube una foto con la información nutricional en la sección de comentarios y con gusto verificamos y te damos nuestra mejor recomendación.


Referencias:

  1. Gandia P, Bour D, Maurette J-M, et al. A bioavailability study comparing two oral formulations of zinc (Zn bis-glycinate vs. Zn gluconate) after a single administration to twelve healthy female volunteers. Int J Vitamin Nutr Res 2007;77(4):243-248.
  2. DiSilvestro R, Koch E, Rakes L. Moderately high dose zinc gluconate or zinc bisglycinate: effects on plasma zinc and erythrocyte superoxide dismutase in young adult women. Biol Trace Elem Res 2015;168(1):11-14.
  3. DiSilvestro R, Swan M. Comparison of four commercially available zinc supplements for performance in a zinc tolerance test. FASEB J 2008;22:693.3.
  4. DiSilvestro R, Hart S, Marshall T, et al. Enhanced aerobic exercise performance in women by a combination of three mineral chelates plus two conditionally essential nutrients. J Int Soc Sports Nutr 2017;14:42.
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